Ana bahçeMeyve ve sebzeler arasındaki fark - zaten bilinen?

Meyve ve sebzeler arasındaki fark - zaten bilinen?

içerik

  • Meyve ve sebzelerin benzerlikleri
  • Meyve ve sebzeler arasındaki fark
  • Meyvenin ticarette dağılımı
  • Sebzelerin ticaretteki dağılımı
  • Sıkça sorulan sorular

Aslında bir kişi bu soru ile farkın tamamen açık olduğunu düşünüyor. Herkes bir elmanın meyve, patates ise bir sebze olduğunu bilir. Ama hangi bitkinin hangi sınıfa ait olduğunu belirleyen nedir?

Meyve ve sebzelerin kategorisi nedir? İşlenmemiş mi yoksa tadı çiğ mi yoksa pişmiş mı? Birçok ayrım var, ancak bazıları da çok yanıltıcı. İstisnalar her zaman kural olarak onaylar. Bunu görmenin en iyi yolu, şimdi meyve ve sebzeler olan o kadar titiz değildir, yoksa çabucak karışabilirsiniz. Burada meyve ve sebzeler arasındaki farklılıkları ve benzerlikleri topladık ve belirsizlikleri ortadan kaldırmayı umuyoruz. Kendini bilgilendir!

Kısa profilli meyve

  • En çiğ yenilebilir ve sulu meyveler veya bunların parçaları
  • Ağaçlarda ve çalılıklarda veya uzun ömürlü
  • Oldukça tatlı veya ekşi tadı
  • Yüksek şeker içeriği
  • Tadı uyarın (meyve asidi, şeker içeriği ve aromalar nedeniyle)
  • Su içeriği genellikle oldukça yüksek, kalori içeriği oldukça düşük
  • Değerli vitamin ve mineraller, meyve asitleri, karbonhidratlar, selüloz ve pektinler içerir
  • Farklı kriterlere göre farklılaşma
    • Yumuşak çekirdekli meyve
    • çekirdekli meyveler
    • yumuşak meyve
    • fındık
    • Südfrüchste
    • daha egzotik meyveler
Meyve için karakteristik

Sebzelerin kısa profili

  • Yabani büyüyen veya kültürlenmiş bitkilerin yenilebilir bitki kısımları için ortak terim (Wikipedia)
  • Türüne ve çeşidine bağlı olarak sebzeler çiğ, haşlanmış veya korunmuş olarak tüketilebilir
  • Türüne ve çeşidine göre yenilebilir meyveler, yapraklar, gövdeler, yumru kökler veya kökler
  • Sebzeler sağlıklı ve kalorileri düşük
  • Yüksek su içeriği, düşük enerji içeriği, düşük yağ
  • Yüksek lif içeriği - sindirim için önemlidir
  • Genellikle bir yaşında, bazen iki yaşında
  • Farklı kriterlere göre ayırt edilebilir
  • Göre sınıflandırma
    • kök sebze
    • lahana
    • yapraklı sebzeler
    • ampul sebze
    • kök sebzeler
    • meyve sebze
Sebzelerin özellikleri

İpucu: Biber veya soğan gibi sebzeler ve baharatlar olarak kullanılan bitki parçaları, yalnızca öğünün tanınabilir bir ana bileşenini oluştururlarsa sebzeler olarak kabul edilir.

Meyve ve sebzelerin benzerlikleri

Meyve ve sebzelerin birçok farklılıkları vardır. İnanmak istemeseniz bile, ortak noktaları çoktur.

  • Her ikisi de yenilebilir bitkilerdir veya bitkinin bazı kısımları yenilebilir
  • Yerde, çalılar veya ağaçlar üzerinde büyütün
  • Mineraller bakımından zengin, örneğin potasyum ve magnezyum
  • Her ikisi de sadece C vitamini değil aynı zamanda E, K ve daha pek çok vitamin içerir.
  • Lif var
  • Neredeyse hepsi enerji bakımından düşüktür (tohumlar ve baklagiller hariç)

Meyve ve sebzeler arasındaki fark

Öncelikle, tüm meyve ve sebzeleri içeren bir tanım olmadığı söylenmelidir. Her zaman uymayan birkaç çeşit vardır. Belki bu yüzden bu kadar çok tanım var. Hiçbiri hepsini kapsamaz ve her yere sığmaz. Bu kesinlikle yanıltıcıdır, ancak meyve veya sebzelerin nerede olduğunu tam olarak% 100 bilmek zorundadır ">

Meyve ve sebzeler arasındaki farklılıkları açıklayan birkaç özellik vardır. Besin tanımına göre, meyvenin çok yıllık olduğu gerçeğini ayırt etmek çok kolaydır, oysa sebzeler yalnızca bir kez, yani bir yıl, maksimum iki yıl taşır.

  • Birçok meyve, bir meyve ağacından veya çalılıktan yıllarca hasat edilebilir.
  • Bu, çilek gibi toprağa yetişen bitkiler için de mümkündür.
  • Ravent da hasat için çok yıllıktır ve sebzelere aittir.
  • Sebzelerin her yıl yeniden tohumlanması gerekir.

meyve sebze
Tanımlara uymayan meyve ve sebzeler için, meyve sebzeleri yani ek bir kategori oluşturulmuştur. Domates, patlıcan, salatalık, biber, kavun, balkabağı, baklagiller bamya ve kabak içerir.

Açıkçası bu değildir, aksi takdirde süpermarketlerdeki sebze raflarında ravent bulunmaz ve avokado sebzelerle olmazdı.

Çiğ mü pişmiş mi?
Meyveler çiğ olarak tüketilir, eğer kaynatılmazsa veya reçel ve benzeri işlenmemişse. Sebzeler genellikle pişirilir. Sebze (Orta Yüksek Almanca'dan) bile, her türlü mahsulden "pişmiş yulaf lapası" anlamına gelmektedir. Domates, salatalık, biber ve diğer bazı sebzeler için, bu açıklama tam olarak doğru değildir, ancak dediğim gibi, istisnalar kuralı doğrulamaktadır. Alabaşlar da pek çok kişi tarafından çiğ yenir.

Tatmak
Yalnız meyvenin hoş, genellikle tatlı ya da hafif ekşi bir tadı vardır, hazır olmadan bile, sadece çiğ. Sebzeler ise baharatlarla tatlandırılır ve böylece zenginleştirilir. Bununla birlikte, daha ekşi veya acı meyveler ve ayrıca hafif tatlı sebzeler de vardır.

botanik
Botanikte uzman, meyveleri bir bitkinin döllenmiş bir çiçeğinden doğmuş olmaları için çağırır. Sadece bu meyve. Sebzeler ise yenilebilir diğer bitki kısımlarıdır. Ancak bu tanıma göre, salatalık, kabak ve balkabakları meyvenin bir parçasıdır. Ancak, yıllık ve tatlı değildir ve bu nedenle meyve sebzeleri olarak kabul edilir. Son okuyucuyu bile şaşırtmak için başka bir örnek. Açıkça bir yaprak sapı ve dolayısıyla bir sebze olan ravent, çoğunlukla meyve olarak kullanılır.

Meyvenin ticarette dağılımı

Yumuşak çekirdekli meyve
  • elma
  • armut
  • ayva
  • muşmula
  • üvez ağacı
çekirdekli meyveler

Vişne, şeftali, kuru soğan,
Kayısı, erik, mirabelle,
erik

yumuşak meyve

Çilek, ahududu, böğürtlen,
Üzüm meyvesi, Aronia (chokeberry),
Kuşburnu, Muşmula, Frenk üzümü, Bektaşi Üzümü, Mürver, Deniz Cehri, Yabanmersini, Kızılcık, Kızılcık

fındık

Fındık (fındık, ceviz,
Kenevir somunu, macadamia somunu,
Platanik somun, yer fıstığı,
Su kestane)
Tatlı kestane (Maroni), Acorn,

Fındıklara ait değil
Kaju, Hindistan Cevizi, Badem, Hindistan Cevizi, Brezilya Cevizi, Cevizli,
Antep fıstığı ve shea somunu

Klasik tropik meyveler

Ananas, acerola, nar, muz, guava, Trabzon hurması, physalis, kivi, hindistan cevizi, lychee, mango, kavun, minneola, pençe, papaya, tutku meyvesi, yıldız meyvesi, tamarillo ve demirhindi

Egzotik meyveler

Acerloa, tarih, nar, dikenli armut, lychee, mango, papaya,

yabani meyve

Siyah ve kırmızı mürver, yaban mersini, yaban mersini, yaban mersini, rutberry, dut, wolfberry, mesane kiraz, yengeç elması, süs elması, yabani armut, chokeberry, armut, alıç, böğürtlen, elma gülü, patates gülü, erik, defne kirazı, yabani kiraz

Sebzelerin ticaretteki dağılımı

Yenilebilir bitki parçaları için ortak terim: yapraklar, meyveler, yumrular, gövdeler, kökler

Kural olarak, bunlar bir veya iki yıllık bitkilerden gelir.

  • kök sebze
    • yumru sebzeler
      • Patates, alabaşlar, yaban turpu, havuç, yaban havucu, turp, turp, pancar, tatlı patates, topampir
    • ampul sebze
      • Soğan, sedefli soğan, arpacık soğanı, soğan, kışın soğan, yabani sarımsak, sarımsak, pırasa
  • lahana
    • Karnabahar, brokoli, lahana, Brüksel lahanası, lahana, kırmızı lahana, lahana, Çin lahanası, Romanesco, savoy lahana
  • yapraklı sebzeler
    • Hindiba, Çin lahanası, meşe yaprağı, marul, marul, hindiba, mısır salatası, bahçe salatası, marul, roka, kesilmiş salata
  • kök sebzeler
    • İsviçre pazı, ravent, kereviz, kuşkonmaz
  • tarla sebze
    • Açık havada yetiştirilen sebzeler için ortak terim

İpucu: Bezelye, mercimek ve tahıl taneleri gibi kuru tohumlar istisnadır. Sebzeler sayılmaz, elbette meyveler sayılmazlar.

Sıkça sorulan sorular

Patates neye aittir ">

Gıda sözlüğüne göre, patates bir solanaceae ve patlıcan, biber ve domates ile ilgili. Tatlı patates ile ilgili değil. Kesin konuşursak, patates sebze olarak değil, tarım ürünü olarak sayılır. Onu tarla sebzelerine sayardım. Tarımda, kök ürün olarak adlandırılır.

Meyve sebzesine ait olan nedir?

Avokado, patlıcan, biber, salatalık, kabak, bamya, biber, domates, kabak ve kesinlikle daha fazlası. Baklagiller genellikle dahil edilir, yani fasulye, bezelye ve mercimek.

Hızlı okuyucular için metin

Meyve ve sebzeler arasındaki fark nedir?

  • Fark netleştirmek kolay değil
  • Sınıflandırma kuralları çoğu zaman birbiriyle çelişir
  • Sayısız ayırt edici özellikleri
  • Ayrıca benzerlikler - mineraller açısından zengin, vitaminler
  • Elyafı var ve neredeyse hepsi enerji açısından düşük

farklar

  • meyve
    • yıllarca hasat edilebilir çok yıllık bitkiler
    • Çiğ olarak yenebilir, fakat aynı zamanda pişmiş (reçel, meyve suları ...)
    • Hoş tatlı veya hafif ekşi bir tat
  • sebze
    • bir yıl, yılda bir kez ekilir, bazı bienal
    • Genellikle pişirilir
    • Genellikle baharatlarla yükseltilir

Tanımı Botanik

  • Meyveler, yani sadece döllenmiş çiçeklerden meyveler
  • Sebzeler bitkilerin farklı parçalarıdır.
  • Ticarette çeşitli bölümler, örneğin, çekirdekli meyveler, dut meyveleri, taş meyveleri, tropik meyveler, yabani meyveler
  • Kök sebzeler, lahana sebzeler, yapraklı sebzeler, sap sebzeleri, tarla sebzeleri
Kategori:
Kapüşonlu kazak / kazak - temel talimatlar + kapüşonlu desen
Betonu kendiniz karıştırın - doğru karışım oranları