Zencefil Su / Zencefil Çayı: Tarif + Hazırlık - Yemek ya da değil?

içerik

• Zencefil suyu hazırla
• Zencefil çayı hazırlamak
  • Çeşitli tarifler
• etki

Zencefil gerçek bir güç kaynağıdır! Asya mutfağında acı bir baharat veya bir sonraki soğukta çay gibi - zencefille sağlıklı kalırsınız. Sadece aromatik bir kök infüzyonu hepsine sahiptir. Zencefil çayı ve zencefil suyu arasında bir ayrım yapılır - infüzyon zencefil kökünün antienflamatuar etkisi sadece dolaşımı uyarmaz, aynı zamanda vücudu ve zihni de yeniler. Zencefilin pişirilmesi veya yapılmaması gerektiği ve demliği de soğuk olarak hazırlayıp hazırlayamayacağınız konusunda sizi doğru hazırlık konusunda bilgilendiririz.

Zencefil meyvenin tadına bakarken aynı zamanda baharatlı ve baharatlıdır - bu lezzet özellikleri çok yönlü bir yiyeceğin kökünü oluşturur. Yiyecekleri keskinleştirmek için, bir tatlı olarak veya bir içecek olarak, zencefil giderek daha popüler hale geliyor ve daha sık işleniyor. Bir çok bileşeni de aynı zamanda ince yapmalıdır - zencefil gerçek bir süper besindir!

Zencefil tıbbi bir bitkidir - yumru, zencefil bitkisinin (Zingiber officinale) kökenidir. Kışın soğuk algınlığınız varsa, zencefil çayı ve zencefil suyu harikalar yaratacaktır . İki içecek, zencefilden farklı olarak, çayın başka otlar ve baharatlar içerebilmesi bakımından farklılık gösterir. Hazırlık burada fark yaratıyor.

Zencefil suyu hazırla

İhtiyacın var:

• su
• 15 gr kurutulmuş veya taze zencefil
• daha büyük bardak içme veya küçük sürahi
• Meyve ekleme ile rende veya elek veya şişe

Not: Limon, Ginger'ın en iyi arkadaşıdır - birkaç dilim zencefil suyunu trend bir içeceğe dönüştürür.

Zencefil suyunun kendisinin üretmesi çok kolaydır. Kendi mükemmel tarifinizi oluşturmak için zencefili isteğinize dolayın. Birkaç dilim halihazırda bir litre suya lezzet katabilir. Zencefil suyu biraz bal ve limonla arıtırsanız daha da lezzetli olur.

hazırlık

Isınmak

Zencefil soyulabilir, ancak mutlaka soyulması gerekmez. Zencefil ince dilimler halinde kesin. Sonra bu dilimleri sıcak suyla dökün.

Not: Organik zencefil kullanırsanız yumru yalnızca uygun şekilde temizlenmelidir. Kabuğun daha sonra çıkarılması gerekmez. Aksi takdirde, zencefilin soyulmasını öneririz, özellikle biraz daha eskiyse ve kabuğu çok odunsu ise. Bileşenler doğrudan kabuğun altına yerleştirildiği için, zencefilin mümkün olduğu kadar ince kabukları soyulmalıdır.

Zencefil suyunu 5 ile 15 dakika arasında çekiniz. Daha sonra, zencefil dilimleri bir kaşıkla alınmalıdır. En iyi ihtimalle, daha iyi çalışan bir çay süzgeci kullanın.

Şimdi su içilebilir - biraz baharatlı ve canlandırıcıdır. Tabii ki, keskinlik daima zencefilin miktarı ve suda ne kadar süre kalmasına izin verdiğinizle ilgilidir.

Başka bir değişken: Zencefili içme kabına sürtün - zencefile daha iyi doz vermenizi ve doğrudan içmenizi sağlar. Yani daha fazla iyileştirici madde var.

Soğuk uygulayın

Zencefil suyu soğuk olarak da uygulanabilir. Bu değişken daha yumuşak. Bunun için meyve dolgulu bir şişe veya sürahi uygundur. Kıyılmış zencefil bu eke ekleyin ve bir şişe su gece boyunca ıslatın. Ertesi gün zencefilden kolayca kurtulun ve aromalı bir zencefil suyu bırakın.

Zencefil suyu ılık veya soğuk içebilir. İyi kapalı ve buzdolabında birkaç gün bekletildi.

Özellikle yaz aylarında buz küpleriyle soğutulmuş bir zencefil suyu kabı - ya da serinletici bir spor içeceği olarak biraz baharatlı suyu öneriyoruz.
Günde 3 kez zencefil suyu alırsanız, sudaki zayıf doz zencefil çayından daha az olsa bile, çok şey yapabilirsiniz. Su, iyi bir metabolizma sağlar ve spor meraklıları için ve sıcak yaz günlerinde ideal olan kan dolaşımını destekler. Netlik ayrıca yenilenir.

Zencefil çayı hazırlamak

İhtiyacın var:

• 15 gr kurutulmuş veya taze zencefil
• su
• limon
• Şeker ve bal
• 1 çay kaşığı siyah çay
• Elek eki ile çay süzgeci veya demlik

hazırlık

Zencefil çayı hazırlamanın iki çeşidi vardır: infüzyon ve pişirme.

demleme

Zencefil küçük parçalar halinde kesin. Zencefil suyunda olduğu gibi, zencefil sıcak suyla demlendirilebilir ve dikleşmeye bırakılabilir. Gerçek bir çay yapmak için siyah çay ek bir çay kaşığı ekleyin. Takılabilir eleklere sahip cam çaydanlıklar vardır. Bu süzgeci kıyılmış zencefil ve siyah çay ile doldurmanız yeterlidir. Tencere daha sonra kazandan gelen sıcak suyla doldurulur. Zencefil en fazla 15 dakika boyunca çekin. Kendi içinde zencefilin hazneden alınması gerekmez.

Yapılan zencefil çayı!

Fakat: Zencefili suda ne kadar uzun süre tutarsanız, o kadar netleşir.

yemek pişirme

Zencefilin pişirilmesi, kökünden daha fazla zencefil yağı gıdıklar - ki bu, zencefil çayı bir infüzyondan daha keskin olduğu anlamına gelir. Zencefilin hazırlanması ile limonun hazırlanması arasındaki fark budur - zencefil öncelikle kaynayan su ile yok edilebilecek limon gibi içerdiği vitaminlerle değil, zencefil yağıyla ilgilidir. Bu ısıya dayanıklı ve pişirme ile yoğunlaşır.

Bu nedenle: Evet, zencefil çayını daha yoğun bir tat ve dolayısıyla daha yüksek bir etki için kaynatın.

Zencefil dilimleyin ve kaynar suya bir tencereye koyun. Sonra bir çay kaşığı siyah çay ekleyin. Su şimdi yaklaşık 20 dakika kaynatılır.

Daha sonra zencefil çayını bir elek üzerinden doğrudan içme kabına veya sürahiye dökün. Bir tencereye çay kaynatmak biraz daha fazla organizasyon gerektirir, ancak biraz sabır ve ustalıkla, zencefil çayını fincana ince bir şekilde eleyin.

İpucu: Yemek pişirmek için uzun saplı ve muslu bir tencere kullanın.

Zencefil suyunda olduğu gibi şimdi çayı bal, nane ve limon dilimleriyle rafine edebilirsiniz.

Çeşitli tarifler

Aşağıdaki tariflerin içeriğini hem bir sıcak su kabında hem de bir tencereye dökebilirsiniz. İkinci yöntem açıkça daha yoğun bir tat getiriyor.

Portakal ve karabiber ile zencefil çayı

• 1 L su
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
• 1 tutam biber
• Portakal suyu
• bal

Nane ve limon ile zencefil çayı

• 1 L su
• 1 fışkın taze nane
• zencefil dilimleri
• Yarım limon suyu
• bal

Zencefil ve kekik çayı

• 1 L su
• 15 g zencefil
• 2 yemek kaşığı kekik (kurutulmuş)
• Limon suyu
• Biber (iki kesim halkası)
• bal

Basil zencefil çayı

• 1 L su
• 30 gr zencefil
• fesleğen yaprağı bir avuç
• 3 karabiber
• 5 gr meyan kökü

etki

Zencefil çeşitli vitaminler (C vitamini, B6), demir ve fosforun yanı sıra potasyum ve sodyum gibi 160'ın üzerinde bileşen içerir. Keskinlikten sorumlu olan, zencefil yağı da denilen Oleosresin'dir. Zencefilde bu% 5 - 8 arasındadır. Yağ antiseptik, sirkülasyonu arttırıcı özelliktedir ve lenfleri temizler. Aynı şekilde, araştırmalar zencefilin kolesterol seviyesini düşürdüğünü kanıtladı.

Soğukta zencefil

Zencefilin içeriği vücudu içten ısıtır ve kan dolaşımını arttırır - patojenlerin mukoza zarlarında sabitlenmesi daha zor olabilir. Bu nedenle, zencefil soğuk algınlığı önleme ve tedavi için iyi bir çaredir. Antibakteriyel etkisi bağışıklık sistemini güçlendirir ve iltihabı önler.

Acı zencefil

Zencefilde bulunan gingeroller, asetilsalik asit (aspirin içinde bulunur) ile benzer bir işleve sahiptir - ağrı enzimlerini inhibe ederler. Örneğin, zencefil ekstreleri romatizma, kas ağrıları ve hatta baş ağrılarının tedavisinde de kullanılır.

Mide bulantısı ve sindirim sorunları için zencefil

Gingeroller safra suyu üretimini uyarır ve böylece sindirimi hızlandırır. Şişkinlik veya kabızlıktan muzdarip, özellikle yağlı bir yemekten sonra, zencefil çayı içmek kesinlikle buna değer.

Hastalarsa, zencefil çayının ısısı ve gingerolleri mide mukozasının rahatlamasını sağlar. Ayrıca küçük zencefil parçalarını çiğnemek için seyahat hastalığında, tekne gezilerinde veya uçakta seyahat etmeniz önerilir.

Önemli - yan etkiler

Günde 50 g'dan fazla zencefil almayınız - şifalı bitki tüketildiğinde de yan etkileri olabilir. Bu olabilir: ishal, şişkinlik, mide ekşimesi, yanı sıra ağızda tahriş. Aynı şekilde, zencefil aşırı tüketildiğinde kan inceltici etkiye sahiptir.

Önemli: Hamile kadınlar, doktorlarının zencefil tüketimini kesinlikle kabul etmelidir.