Kuru limon ve limon dilimleri - DIY talimatları

içerik

• Fırında kuru
• Isıtıcı üzerinde kuru
• Kurutucuda kuru

Limon, limon ve diğer turunçgiller, bitkisel yağlar, buzdolabı veya baharatlar gibi mutfağın bir parçasıdır. Ancak limon ve limon dilimleri sadece bir kola veya pişirme için değil, aynı zamanda bir dekorasyon olarak, aradaki bir atıştırmalık olarak veya oda kokusu olarak da taze bir aroma ile burnu şımartır. Meyveleri bu şekilde kullanmak için, kurutmanız gerekir, ki bu da kendi evinizde kolaydır.

Limon ve limon dilimlerinizi kurutmak için çözümler arıyorsunuz "> Fırında kurutun

Limon ve limon dilimleriyle süslemek veya mutfakta kullanmak istiyorsanız, fırın kurutma için idealdir. Narenciye üzerinde yüksek ısı etkisi sağladığı için yeterli sudan yoksundur, böylece uzun ömürlüdürler ve hatta dekorasyon olarak kullanılabilirler. Neredeyse her mutfakta ocak olduğu için meyveler sorunsuz bir şekilde kurutulabilir. Bunun için tabii ki limon ve limon dilimlerinin yanı sıra aşağıdaki malzemeler ve gereçlere ihtiyacınız var:

• şeker
• ızgara
• pişirme kağıdı
• bıçak

Limon ve limes seçerken, onların spreyi olmadığından emin olun. Eğer spreylerle karıştırılırsa kaseleri yemek istemezsiniz. Kendi içinde, geleneksel narenciye kabukları, en azından biyolojik kökenli olmaları durumunda toksik değildir. Bu nedenle meyvelerinizi kuruduktan sonra olası yan etkileri hakkında endişelenmeden tüketebilirsiniz. Kurutma aşağıdaki gibi çalışır:

Adım 1: Kurumaya başlamadan önce, kurutulmuş limon ve limon dilimleri ile ne yapacağınızı düşünmeniz gerekir. İşte üç değişik:

• yaklaşık 24 saat sonra yumuşayan şekerli kurutulmuş meyve
• birkaç gün süren ve kuru kalan şekerli kurutulmuş meyve
• Uzun ömürlü, tamamen kuru ve cilt kötümser, şekersiz kuru meyve

Sadece şekersiz kurutulmuş meyveler kendini bir dekorasyon ve oda kokusu olarak sunar, bu şekilde kireç ve limon dilimlerini hazırlarken toplam nemlerinin çoğunu alır. Böylece çürümeye başlamazlar ve uzun bir süre boyunca kolayca kullanılabilirler. Örneğin, kurutulmuş, tatlı limon veya limon dilimleri için ihtiyaç duyduğunuz büyük bir akşam yemeği hazırladınız mı? O zaman özellikle en hızlı sürüm en iyi seçimdir.

Adım 2: Şekerli dilimleri seçerseniz meyveleri yıkayarak başlayın. Meyveler işlenmese bile, cildi çok ılık suyla yıkamak önemlidir.

Adım 3: Sonra ızgarayı pişirme kağıdı ile hazırlayın ve fırını 90 ° C'ye ısıtın Fırını daha yükseğe koymayın, aksi takdirde su çok çabuk buharlaşır ve tavalar yanabilir.

Adım 4: Meyveleri ince dilimler halinde kesin. Bunlar ne kadar ince ise o kadar iyidir. Maksimum kalınlık yaklaşık yarım santimetre olmalıdır, diğer her şey çok kalın olacak ve sonsuza kadar kurumaya devam edecektir.

Adım 5: Tohumları çıkarın ve dilimleri şekerli hale getirin. Bu iki şekilde yapılabilir:

• İyice her iki tarafta da şekere dönüşün
• 100 ml suya 100 g şeker kaynatın ve şekerli sudaki dilimleri beş dakika pişirin

Her iki çeşit de iyi çalışır, ancak limon ve limon dilimleri şeker suyundan sırlanır, şeker ise kuruduktan sonra bile şeker kristallerinin üzerinden döner. Hangisini daha çok sevdiğine karar ver.

Adım 6: Şimdi dilimleri cömertçe pişirme kağıdına yerleştirin. Şeker suyunu seçerseniz, yerleştirirken sıcak şeker suyuyla yanmamaya dikkat edin.

Adım 7: Bundan sonra, tabaka fırına yerleştirilir, ancak tamamen kapanmaz. Bir elektrikli fırında, bir gaz fırında en fazla iki ila üç santimetre boşluk, yaklaşık 20 santimetre boşluk gerekir.

Şekerli dilimleri 24 saat içinde kullanmak istiyorsanız, maksimum 60 dakika kurumasını bekleyin. Sonra fırında soğumaya bırakın ve pişirme kağıdından ılık bir miktar toplayın.

Dilimlerin tamamen kurumasını istiyorsanız, artık yumuşayana ve derimsi bir kabuğa sahip oluncaya kadar bunları fırında tutmalısınız. Dilimleri yaklaşık iki saatte bir çevirin ve çok miktarda meyve kurutuyorsanız, fırındaki yaprakları döndürün. Susuz kalma süresi burada beş ila altı saat arasında olabilir veya burada gevşeyebilir.

Şekersiz dilimler şekerli dilimler gibi ızgara üzerinde yıkanmalı, kesilmeli ve yayılmalıdır. Şeker yoluyla fazladan sıvı emmediklerinden kuruması biraz zaman alır. Aynı şekilde kurutulurlar.

Şekerli limon ve limon dilimleri, hoş bir ısırmaya sahiptir ve birlikte kurutma işlemi sayesinde tatlı ve ekşi aromaları bir araya getirir. Buna karşılık, şekersiz limon ve limon dilimleri daha da asidiktir ve dekorasyon olarak kolayca kullanılabilir.

İpucu: Ekstra uzun ömürlü dilimler istiyorsanız, kolayca ayrılıncaya kadar kurutmanız gerekir. Artık bu yoğun tadı olmasalar da, Noel dekorasyonu için mükemmeller.

Isıtıcı üzerinde kuru

Limon ve limon dilimlerinizi kurutmak istiyorsanız, ısıtma da sizin için bir seçenek. Bu yöntemin büyük bir avantajı, meyveler birkaç günlük bir süre zarfında kurutuldukça, odaya bir tuhaf narenciye kokusu da veren yumuşak kurutmadır. Bunun için yukarıda belirtildiği gibi aynı kaplara ihtiyacınız var. Kurutma aşağıdaki şekilde başarılı olur:

Adım 1: Kireç ve limon dilimlerini fırınla ​​aynı şekilde hazırlayın, örneğin ızgarayı ev tipi kağıtla yıkayın, kesin ve yayın. Pişirme kağıdı da bunun için uygundur.

2. adım: Şimdi ızgarayı doğrudan veya radyatörün üzerine yerleştirin. Alternatif olarak, ısıtıcı üzerinde pencere kenarında depolamak veya soğuk mevsimde iyi ısıtılan bir odada mümkündür. Oda çok nemli olmamalıdır.

Adım 3: Dilimleri üç ila beş gün süreyle kurumaya bırakın. Bu süre zarfında, her zaman harika aromanın tadını çıkarabilirsiniz.

İpucu: Hava birkaç gün boyunca oynarsa, birçok meyve güneşte yaz aylarında kolayca kurutulabilir. Bunun için, dilimler basitçe en fazla yarım santim kalınlığında dilimler halinde kesilir ve bahçede veya balkonda bir ızgarada saklanır, böcek kovucu olarak bir sinek süzgeci ile kaplanır ve sonra bunların tamamen kurumasını beklemeniz gerekir.

Kurutucuda kuru

Kurutucu muhtemelen en etkili, en hızlı ve en basit çeşittir ve aynı zamanda fırına kıyasla oldukça fazla enerji tasarrufu sağlar. Herkesin kurutucusu olmasa da, limon ve limon dilimlerini kurutmak için idealdir. Bunun nedeni meyveleri yavaş sıcak kurutmadan sabit tutarken meyveleri yavaş kurutmak için tasarlanmış tasarımdır. Fan diskler üzerinde nem toplamaz ve kuruması için gereken süreyi azaltır. Aşağıdaki gibi devam edin:

Adım 1: Meyveleri diğer yöntemlerle hazırlayın. Onları yıkadıktan sonra, kesin ve kurutucuların yapraklarına yayıp, cihaza itin.

2. adım: Kurutucuyı en fazla 80 ° C'ye ayarlayın.

Adım 3: Şimdi kurutucu işi devralır ve kurutucunun ihtiyaç duyduğu dilimlerin kalınlığına ve miktarına bağlı olarak meyve dilimleri tamamen kuruyuncaya kadar 24 ila 36 saat sürer.

4. adım: Birden fazla kullanıyorsanız, ara sıra ve sonra araları çevirin.