Bir bardak suda yumurta testi - iyi veya kötü yumurtalar için kendinizi test edin

içerik

• Yumurtaların raf ömrü
• Bir bardak su içinde yumurta testi
• Diğer yöntemler
  • Işık yöntemi
  • sallayarak yöntem
  • ayrıca yöntem,
  • koklama yöntem
• Daha fazla ipucu

İyi ya da kötü, soru bu! Eksik paket nedeniyle, yumurtaların buzdolabında saklandığı zamana kadar söyleyemezseniz, üç seçeneğiniz vardır: protein bombalarını doğrudan atın, onları yiyecek zehirlenmesi riski altında yiyin veya yumurtaları otomatik olarak test edin. Alternatifler göz önüne alındığında ikincisi için konuşur, değil mi? "

Pek çok insan taze satın alınan yumurtalarını buzdolabındaki yumurta bölmesine koyup hemen paketi atarlar. Haftalar sonra, bu kargonun parçaları hala mevcut, ancak bir belirsiz: Çok amaçlı yiyecekler ne zaman satın alındı? Ve paketteki tarihten en iyi neydi? Net cevaplar bulmak neredeyse imkansızdır. Hafıza dehasıyla yaşayacak kadar şanslı olmadığınız sürece. Bununla birlikte, paketin kendisi hakkında bilgi bile olmadan yumurtaların yaşını veya durumunu belirleme yolları vardır. İkonik yumurta testini, bir bardak su ve iyi veya kötü yumurtalarla uğraştığınızı öğrenmenize yardımcı olabilecek diğer değişkenlerde sunuyoruz!

Yumurtaların raf ömrü

Yumurtalar döşeme tarihinden yaklaşık 28 gün sonra stabildir. Her yumurta paketinde gördüğünüz en iyi tarih, bu kılavuz değeriyle de ölçülür.

Ancak: Süpermarketlerde yumurtalar döşeme tarihinden üç haftaya kadar satılabilir. Diğer bir deyişle, 22 Nisan'da 1 Nisan'a yerleştirilen bir yumurta alan herkes, bir hafta içinde yiyecekleri tüketmelidir. Bu bakımdan, satın alırken tarihin en iyisine (MHD) çok dikkat etmek önemlidir.

Bu bağlamda, tilkileri kurtarmak için küçük bir ipucu: Genel olarak, yumurtaları sadece yaklaşık bir hafta fit, daha ucuz olan (yarı fiyatına) kalan artık paketleri alırsınız. Bu yüzden gözlerini açık tut ve gerekirse yen. Ama elbette sadece yedi gün içinde yumurtaları yiyip yiyebilmeyi beklerseniz.

Zamanla bir yumurtaya ne olur?

Bir buzun kabuğu havaya geçirgendir. Talep edilen yumurta büyüdükçe, kabuk gözeneklerinden daha fazla hava buza girer. Sonuç olarak, yumurta dahili olarak buharlaşır veya yavaş yavaş kurur - yumurtadaki kabarcık artar. Bir dondurmanın bu temel “davranışlarını” bilmek, daha sonraki yumurta testlerini anlamanızı kolaylaştırır.

Bir bardak su içinde yumurta testi

Buna ihtiyacın var:

• büyük cam
• su
• yumurta

Nasıl ilerlenir:

Adım 1: Yeterince geniş bir bardağı yukarı doğru suyla doldurun.
Adım 2: Yumurtayı alın ve yavaşça su bardağına yerleştirin.
Adım 3: Ne olduğunu izleyin. Üç olası senaryo vardır:

a) Yumurta yerde kalır.
b) Yumurta zeminde kalmasına rağmen, hafifçe kurulur.
c) Yumurta yukarı hareket eder ve orada yüzer.

Çözünürlük:

a) Yumurta zeminde kalırsa, kesinlikle tazedir ve istenen tüm amaçlarla kullanılabilir.

b) Yumurta biraz yere düşerse, biraz daha yaşlıdır (en az yedi gün), ancak yine de yenilebilir. Belki de buzun yüksek bağlama kapasitesine bağlı olduğu yiyecekler için pek iyi değildir (kreplerde olduğu gibi).

c) Yumurta üstte yüzüyorsa, çok eskidir (en az 21 gün) ve ya doğrudan biyo-çöp kutusuna atılmalı ya da daha yakından incelenmelidir.

Başlangıçta, yani yumurtlamadan hemen sonra, iç kısmında sadece küçük bir kabarcık bulunur. Çünkü - teorik kısımda açıklandığı gibi - kabuk gözeneklidir ve zamanla yumurta sarısında su buharlaşır, buzun içinde havayla dolu buzun içinde boşluk yaratır. Yani başlangıçta minik balon büyüyor ve büyüyor. Ve fiziğe iyi bakanlar şimdi bir ve bir araya getirebilirler: Artan hava, yumurtaya suda yüzdürme kabiliyeti verir ve yükselmesini ve hatta üzerinde yüzmesini sağlar.

Bu açıklamalardan, bir bardak sudaki yumurta testinin (sadece) buzun yaşı hakkında bilgi sağladığı açıktır. Değişken b) veya c) durumunda, yiyeceğin gerçek durumu hakkında daha fazla bilgi edinmek için ek testler yapabilirsiniz. Sizi bunlarla tanıştırmak istiyoruz - uzun süre dolaşmadan. ????

Diğer yöntemler

Işık yöntemi

Işıkla yapılan yumurta testi

Yumurtalar yarı saydamdır. Bu özellik, ışık yöntemini şüpheli bir yumurtaya uygulamanızı sağlar. Konuyu güçlü bir ışık kaynağının önünde tutun ve yumurta sarısına odaklanın. Buz her zaman merkezi bir konumda tutulursa, taze bir besindir. Öte yandan, yumurtayı "sallarken" sarının yürüdüğünü fark ederseniz, daha eski bir dönemle karşı karşıya kalırsınız.

sallayarak yöntem

Taze yumurtalar çalkalanırken çırpma yapmazlar. Buna karşılık, eski ürünlerde bir slosh ve / veya bir kıkırdama sesi duyulabilir. Yani: Test adayını sallayın (dikkatli olun!) Ve dikkatlice hissedin veya dinleyin. Hiçbir şey olmuyor "> servis yöntemi

Yumurtayı kullanmak veya atmak konusunda hala emin değilseniz, hala servis yöntemini deneyebilirsiniz. Bu nedenle yumurtayı normal şekilde açın ve sonra yumurta sarısına bir bakın: Yukarı kıvrılmış ve yumurta beyazını bir arada tutarsa, yumurta kesinlikle testi geçmiştir. Yaşlı yumurtalarda, yumurta sarısı düz gösterir ve yumurtayı birbirine çok sıkı tutamaz.

koklama yöntem

Koku testi, dondurmanın durumu hakkında son kesinliği verir. Yiyecekler artık yenilebilir değilse, kötü bir kükürt kokusu alır. Yumurtayı koklarken bu kokuyu fark ederseniz, biyo bidonun en hızlı yolunda (ne yazık ki artık) iyi parçasını alın.

Daha fazla ipucu

... yumurtaların kullanımı ve uygun şekilde saklanması için

Nihai yumurta gurusu olmak için, bu kılavuzun sonunda kullanım ve yumurtaların uygun şekilde depolanması hakkında size birkaç ipucu daha vermek istiyoruz.

1. İpucu: Yumurta testini bir bardak suya uygulayın ve yumurtanın yukarı çıkıp orada yüzdüğünü unutmayın, mutlaka atmayın. Nesnenin durumu hakkında daha somut sonuçlar çıkarabilmek için ileri testler yapın. Her durumda, artık çiğ kullanılan yiyecekler için (yumurtalı kekler gibi) yumurta kullanmamalısınız. Bunun yerine, düzgün şekilde pişirilirken (kek gibi) lezzetlerin azami alınması önerilir.

2. İpucu: Yumurtayı önceki testlerden (su bardağı, ışık, sallama) geçirmeye çalışın, ancak açarak hala son bir şans vermeyi deneyin "> İpucu # 3: Birkaç yumurtayı onlara servis ederek denemek ister misiniz? Her şeyi bir arada karıştırırsanız ve adaylarınızdan biri bile kötü olursa diğerlerini de unutabilirsiniz, böylece yumurtaları ayrı ayrı almayı ve test etmeyi tercih edersiniz.

4. İpucu: Genel olarak, yumurtalar en iyi şekilde saklanır ve ışıktan korunur. Bu yüzden esas olarak buzdolabı ve kiler söz konusudur. Bununla birlikte, buzdolabı tercih edilmelidir. Bunun içinde yumurtalar daha uzun süre dayanır. Buzdolabındaki farklı yumurta çeşitlerinin dayanıklılığına genel bir bakış:

• Çiğ yumurtalar en az belirtilen BBD'ye kadar stabildir.
• Haşlanmış yumurta bir ila iki hafta sürer.
• Çiğ yumurta ile hazırlanan yiyecekler 24 saate kadar saklanabilir.
• Çiğ yumurta sarısı veya yumurta akı yaklaşık üç gün boyunca stabildir.

Alternatif olarak, yumurtaları da dondurabilirsiniz. Bir bakışta kurallar:

• Tüm varyantlar en az eksi 18 derece Santigratta donuyor.
• Bütün çiğ yumurtalar sekiz ila on ay boyunca dondurulur.
• Çiğ yumurta sarısı da sekiz ila on ay boyunca dondurulur.
• Çiğ yumurta akı on ila on iki ay boyunca dondurulur.
• Dondurulmuş yumurtalar iyi pişirilmiş yemekler için istisnasız kullanılmalıdır.

İpucu 5: Yumurtalar havaya geçirimli olduğundan, onları ayrı tutmaları veya en azından güçlü kokulu yiyeceklerden izole edilmeleri önerilir. Bu yüzden yumurta kartonunu alıp yumurtaları içinde bırakır (devirilir).

Not: Elbette, hava geçirgenliğinden de yararlanabilirsiniz. Örneğin, siyah yumurtalı çırpılmış yumurta yapmak istiyorsanız, yumurtaların aromatik mantarların kokusunu önceden alması oldukça avantajlıdır.

6. İpucu: Biliyor muydunuz? Yumurta ne kadar taze olursa, pişirildikten sonra o kadar kötü soyulabilir. Bunun nedeni, ince (ve çok sinir bozucu) cildi kabuktan çözen hava eksikliğidir. Yaşlı yumurtalarda, bu nedenle kabuklama çok daha başarılı olur.

İpucu # 7: Mavi-yeşil renksiz bir yumurta sarısı ile kendini sunan haşlanmış yumurtalar fena değil. Sadece çok uzun süre pişirildiler.