Örgü 2-8 tel örgü - DIY talimatları

içerik

• Hefezopf için temel tarif
• Örgüler örgü
  • 2 telli mayalı örgü
  • Hefezopf örgü 3 telli
  • 4 telli maya örgüsü
  • Hefezopf 5 iplikli örgü
  • 6 telli mayalı örgü
  • 7 telli ekmek ekmeği örgü
  • Hefezopf 8 telli örgülü
  • Örgü örgü veya maya çelenk
• Maya pastasının dekorasyonu

Tatları farklı olsa bile, herkesin sevdiği lezzetli bir Hefezopf. Maya saksıları için farklı tariflerin gerçek bir bolluğu var. İyi biçimlendirilmiş unlu mamuller dokuma için talimatlar da farklıdır. Ancak, mükemmel maya kabını istenen sayıda tel ile örmek için çok basit bazı püf noktaları vardır.

Lezzetli tatlı pigtail için malzemeler neredeyse basit bir somun ekmekle aynı olmasına rağmen, örgülü parça kısa sürede lezzetli bir pastaya dönüşecektir. Ancak örgüdeki kalorileri saymamanız gerekir, çünkü bu maya kekinin yüksek yağ ve şeker içeriği sayesinde ince çizgi için değildir. Burada, örgüleri farklı ipliklerle nasıl öreceğinizi göstereceğiz. Ayrıca Hefezopf için her zevke uygun üç farklı tarif bulacaksınız. Tüm tarifler liken desen ve dolu şeker veya badem serpme ile birleştirilir.

Buna kesinlikle ihtiyacın var:

• fırın tepsisine
• pasta fırça
• hamur
• Karıştırma Makinesi
• karıştırma küreği
• Teigbrett
• karıştırma kabı
• buğday unu
• taze maya
• şeker
• tuz
• tereyağı
• süt
• yumurta

Örgü veya çelenk

Hefezopf da sıklıkla bir çelenk şeklindedir. Tarif ve hazırlık aynıdır. Noel öncesi dönemde, maya çelenklerine genellikle Advent çelengi olarak kullanılan dört mum verilir. Easter'da küçük bir maya çelenkleri, yumurta yuvaları olarak hizmet eder ve bu da lezzetli bir Paskalya kahvaltısını temsil eder. Birçok bölgede, tarifte çeşitlilik, lif sayısı ve örgü şekli vardır. Ancak dolu şekerli veya bademli bezemeler de çok farklı çıkıyor. Bazı bölgelerde örgü üzerine bir donma bile verilir.

Hefezopf için temel tarif

Tatlı bir örgü için normal bir eski moda tarifi şudur:

• 1 kilo buğday unu
• 1 küp taze maya
• 100-150 gram şeker
• 550 mililitre ılık süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 100 gram tereyağı
• 1 yumurta
• Muhtemelen krem, dolu şeker veya badem gevreği

Temel tarif için hamur üretimi

Mayalı hamur yapmanın her zaman farklı yolları vardır. Bazı pişirme arkadaşları bir hamurla çalışmayı tercih ediyor. Bazıları mayayı şeker içinde eritir, diğerleri ise taze mayayı una parçalar. Karıştırma şekeri ve maya çeşidi, tatlı maya hamuru üretimi için basit ve uygundur.

Tavsiye: Hangi değişkeni tercih ederseniz edin, tuz en sonuna kadar eklenmelidir. Bu yüzden, son kez hamur yoğruyorsanız, tuzu üzerine eşit olarak dağıtmalısınız. Örneğin, tuz önceden hamura eklenirse, mayaların bir kısmı ölecek ve hamur düzgün bir şekilde yükselmeyecektir.

Maya küpü kolayca ezilir ve şeker ile karıştırılır. Maya, hemen hemen tamamen şeker içinde çözülür, şeker ve maya bir birim oluşturduğunda, büyük bir kapta una gelirler. Tereyağı bir tencerede en düşük seviyede eritilir. Tereyağı çok fazla ısınmamalı, fakat sadece erimelidir. Daha sonra süt, sürekli karıştırılarak tereyağına yavaşça eklenir. Daha sonra süt tereyağı un üzerine gelir. Karışım, ılıktan daha fazla olmamalıdır. Sonra hamur iyice yoğrulur. Ellerinle karıştırmalısın, karıştırıcıyla değil.

Hamur sıcak bir yerde en az bir saat bekletilmelidir. Kurumaması için ılık nemli pamuklu bezle tekrar örtün. Hamur bu saatten sonra yaklaşık iki kez artmış olmalıydı. Sonra hamur tekrar iyice yoğrulur.

İstediğiniz bir parçayı yerleştirdikten sonra, fırına 200 ° C'de 45 dakika koymadan önce sadece bir yumurta ile fırçalamanız gerekir.

Örgüler örgü

Hamuru, telleri örmek istediğiniz kadar bölün. En basit değişken 2 tel örgüdir, ancak gerçek uzmanlar da sekiz tel oluşturur. Bununla birlikte, pişirme sırasında, tek tek iplikler arasında daha fazla hava bulunduğunu, daha çok iplik oluşturduğunuzu unutmayın. Bu nedenle, pişirme esnasındaki örgü çok uzun sürmez, daha fazla iplik örülür.

Bir örgü içindeki iki iplik gerçekte gerçek hasır değildir, bu yalnızca üç iplikle başlar. Hamur parçaları bu nedenle yuvarlandıktan sonra aynı boyutta ve aynı uzunlukta olmalıdır.

İpucu: Bazı kızarmış ekmekçiler hamurun tamamını daha büyük bir merdane haline getirir ve sonra hamurun bir ucunda kalması için bölün. Bireysel teller bu durumda yuvarlanmaz. Daha sonra yükselme ve pişirme sırasında, örgü genel olarak bir miktar hantal ve düzensiz hale gelebilir. 4.1. Zweistrangzopf

2 telli mayalı örgü

Eşit uzunlukta ve eşit kalınlıkta iki hamur sosis masanın üzerine bir haç gibi üst üste yerleştirilir. Dikey sosis üsttedir. Yatay çalışan sosis, uçları yanları değiştiren, üst üste gelecek şekilde vurulur. Aynı dikey sosis ile tekrarlanır. Bu yüzden şimdi değişime devam edecek. Örgü daha sonra bir kez, yana iki kez örülür ve yanlara doğru basitçe örülür. Sonu geçmek üzere.

Hefezopf örgü 3 telli

Hamur parçalarını yan yana unlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Örgü başlangıcında üç sosis birlikte sıkabilirsiniz. İlk başta güzel görünmek zorunda değildir, ancak yalnızca uyum sağlamalıdır.

• Sağ iplikçik, ortadaki
• Sol tel şimdi merkezi telin üzerine yerleştirilir
• Sonra sağ iplik, ortada kalan iplik şeridi üzerine tekrar serilir
• Mesafelerde mümkün olduğunca eşit ilerleyin
• Asla aynı taraftan iki sosis ile üç sosis yapmayın

4 telli maya örgüsü

Dört hamur sosis masanın üzerine yan yana yerleştirilir ve üste birleştirilir.

Sağ dış iplikçik, ortasına yerleştirilir, ardından sol dış iplikçik. Bu, aynı zamanda ortada, fakat eski sağda dış dış telin üzerine yerleştirilir. Hefezopfes'in sonuna gelinceye kadar bu işlemi tekrarlayın. Sonunda, bütün hamur sosisleri yuvarlak bir sonuca çıkarıldı.

Hefezopf 5 iplikli örgü

Şimdi biraz daha sertleşmeye başlıyor, ancak beş hamur sosisleri aynı şekilde örülmüş. Temel olarak 3 iplikçikli bir örgüyü iki kez örmeniz gerekir.

• Beş sosisin hepsini eşit şekilde yayın ve başlangıçta birlikte sıkın
• İki sol sosisi aldırma
• Yukarıda açıklandığı gibi sağ üç sosis bir kez çapraz
• Şimdi iki sağ sosisleri de göz ardı et.
• Sol üç sosis yukarıdaki gibi iç içe geçmiş
• Öyleyse şimdi iki sosis kalan bırak
• Sağ üç sosis ile devam edin
• Sonuna ulaşana kadar bu işlemi tekrarlayın.
• Tekrar sıkıştır ve geç.

6 telli mayalı örgü

Aslında, altı telde, iki dış sosis örgü boyunca yerleştirilir. Temel prensip şudur: yukarıda iki sosis tam tersi yönde olmalıdır.

• Sağ iplikçik sola doğru ve tam tersi.
• Eski sağ tel (şimdi solda) ortadaki meslektaşı üzerine yerleştirilir.
• Değiştirmek için, sağ ipi sol tarafa yerleştirin.
• Soldan gelen ilk iplikçik (sağ üstte kalan) sadece şimdi ortada yer alıyor.
• Bu tekrar yerine yerleştirilen sol dış iplikçik ile değiştirilir.
• Her zaman en üstte zıt yönlere işaret eden iki sosis olmalıdır.

7 telli ekmek ekmeği örgü

Şimdi, bazı konsantrasyonlar gereklidir, ancak inatla temel talimatlara sadık kalırsanız, yedi parçadan oluşan bir örgü de başarılı olur. Tüm örgüler yan yana eşit şekilde dağıtılır ve üst kısımda birbirine bastırılır. Yedi bölüm için temel kural:

• Dışında bir ve iki altında

Bu yüzden sağ dış sosisleri bir sonraki iç tarafa yerleştirin ve sonraki iki sosisleri dışarıdan gelen bu sosisin üzerine içe doğru kaldırın. Sol tarafta da aynısını yapın. Dış ipliği daima bir ve iki tutamın altına kaldırırlar. Böylece her zaman başka bir iplikçik kenara gelir. Önemli olan sadece konsantrasyon ve sağ ve sol arasındaki değişimdir.

İpucu: Dokuz iplikçik örgüsü neredeyse yedi parçalı olduğu gibi örgülüdür. Sadece her durumda sosis ile iki şerit üstesinden gelinir ve daha sonra iki üzerine yerleştirilir. İşte denir: ikiden fazla ve ikiden az.

Hefezopf 8 telli örgülü

Sekiz domuz örgü ile ilgili hoş olan şey, altı tel örgü örgüyle aynı şekilde örülmüş olmasıdır. Ne kadar çok tel kullanmak istediğin önemli değil.

İki dış iplik daima çapraz yerleştirilir ve daha sonra ortasına yerleştirilir. Bir ikame olarak, iplikçik dıştan tekrar enine üst üste binmektedir. Gerekirse, on iki iplikçikli bir maya kabını bile örebilirsiniz. Ancak, daha sonra örerken ve birbirlerine bağlanmak istediklerinde birbirine yapışma eğiliminde oldukları için bireysel sosisleri parçalamalısınız.

Örgü örgü veya maya çelenk

Ortada delikli bir çelenk yapmanın en kolay yolu, 3 iplikli örgüyü kullanmak ve kompozit parçayı kesme deseniyle lamine etmektir. Ortada deliksiz yuvarlak bir örgü biraz daha karmaşık bir hal alır. Dört parça hamura ihtiyacınız olacak.

• Fırın tepsisine iki sosis yan yana yerleştirin
• Sosisin ortasına, ikisinden birinin üstünden ve diğerinin altından geçirerek düzenleme yapın.
• İkinci sosisin, diğer sosisin tam ve tam tersi şekilde ortasına yerleştirilmesi
• Sonra bir kez sola doğru gider, bu yüzden bir iplikçik diğerinin üzerine koyun
• Sonra sağa gider, soldaki uzun uçlar şimdi sağa yerleştirilir
• Düğmenin büyüklüğüne veya yuvarlak örgü veya saplama uçlarına göre tekrarlayın ve

İpucu: Ayrıca, yerel olarak düğme olarak bilinen yuvarlak örgüyü, dörtten fazla telle örebilirsiniz. Temel ilke aynı kalır.

Maya pastasının dekorasyonu

Örgüden sonra, örgü çırpılmış yumurta ile fırçalanır ve isteğe bağlı olarak şeker veya badem serpilir. Bazıları ayrıca iki bileşenin bir karışımını tercih eder. Dekorasyonun eşit dağılması önemlidir.

Temel hamur modifikasyonları

Bazıları bölgesel referanslardan gelen birçok farklı tarifler kullanılmıştır. Bir tarif, örneğin, evde sütü olmayan bir ev hanımı fikrine dayanır. Yemek yerine süt yerine çok asil krema eklenir. Bu bitmiş hamurun tamamen farklı bir gevşek kıvamına yol açar. Süt yerine krema eklenirse aynı miktarda kullanmamalısınız, çünkü krema biraz farklı davranır. Gerekirse, kalan sıvıyı bir miktar ılık suyla değiştirin. Sayısız çeşit var, işte birkaçı

Değişiklik olanakları:

• kuru üzüm
• çikolata pul
• fındık
• ceviz
• üzüm
• Kıyılmış kurutulmuş meyve
• Örgü üzerine pudra şekeri
• Sır sır
• çikolata kaplama

Hızlı okuyucular için ipuçları:

• Süt, maya, undan bir hamur yapın
• 20 dakika dinlendirin
• isteğe bağlı olarak şeker aufdröseln maya
• Sonunda hamura tuz ekleyin
• Hamuru iyice yoğurun ve örtün
• bir saat kadar bırak
• Tekrar hafifçe yoğurun
• Hamuru topaklara bölün
• iplikçiklere tek topaklar rulo
• İnterweave iplikçikleri - basın birlikte biter
• Maya keki çırpılmış yumurta ile fırçalayın
• Serpin dolu şeker ve / veya badem
• Örgü yaklaşık 45 dakika boyunca 200 derece fırında