İndüksiyon ocak - en önemli 10 avantaj ve dezavantaj

içerik

• Endüksiyon teknolojisi nasıl çalışır?>> Endüksiyon ocaklarının avantajları
  • Düşük güç tüketimi
  • çabukluk
  • Sıcaklık değişimi
  • Konfor ve güvenlik
  • Az yanma
  • Şekiller ve pişirme yüzeyleri
• İndüksiyonun dezavantajları
  • Yüksek satın alma maliyetleri
  • sağlık tehlikesi
  • Uygun olmayan saksılar
  • Tencere maliyeti
  • arka plan gürültüsü
• İndüksiyon cihazları fiyatları
• Sonuç

İndüksiyon ocağı şu anda teknoloji ve inovasyonda en üst düzeyde gözüküyor. Geleneksel ocaklarla karşılaştırıldığında, endüksiyon teknolojisi bazı yenilmez avantajlar sunar. Ancak bunlara ayrıca can sıkıcı dezavantajlar da eşlik ediyor. Bu nedenle size en önemli avantaj ve dezavantajları göstereceğiz. Böylece kendiniz ve aileniz için indüksiyon beklediğiniz ne karar verebilirsiniz.

İndüksiyon ocakları, indüksiyon bobinleri ile manyetik bir alan oluşturur. Bu manyetik alan aynı zamanda manyetik olması gereken bazı pişirme kaplarını ısıtır. Yani solenoidi gerçekleştiren başarı için basitleştirilmiş bir açıklama. Ancak bu aynı zamanda indüksiyon ocaklarında ortaya çıkan bir dezavantajdır. Her pişirme kabı kullanılamaz. Örneğin, ısıya dayanıklı cam tüm ocak türlerinde kullanılabilirken, endüksiyon bobini ile temas eden manyetik zeminden yoksundur. Özet olarak, indüksiyon alanlarının diğer avantajlarını ve dezavantajlarını gösteriyoruz.

Endüksiyon teknolojisi nasıl çalışır?

Endüksiyon cihazı geleneksel bir seramik alandan görsel olarak farklı olmasa bile, etki şekli tamamen farklıdır. İşte Ceran cam plaka ısıtılmış değil, tencere sadece alt. Bu, bir bobinin cam seramik plakası altında üretilen ve yüksek frekanslı akımla geçilen manyetik bir alternatif alanla yapılır. Dönüştürücü, 20 ila 100 kHz arasında bir akım frekansı üretir.

Cam-seramik demir içermediğinden, akım içinden geçtiğinde ısınamaz. Bununla birlikte, iletken bir kabın dibinde, akım derhal ısıya dönüştürülür. Örneğin, indüksiyonla ısıtma, başlangıçta uygunsuz olan bazı kaplarda çalışabilirken, metal biraz iletkendir. Bakırdan yapılmış tencere buna bir örnektir. Ancak optimal ve kayıpsız değildir. İndüksiyon ocağı ile pişirme için optimum kaplar ferromanyetik metalden yapılmıştır ve en az paslanmaz demir alaşımlı bir kaplamayla kaplanmış olmalıdır.

Ferromanyetik malzeme, akım tarafından oluşturulan alternatif manyetik alanı doğrudan kabın dibine bağlar. Bu, indüksiyon tekniğinin doğrudan ve hızlı etkisini sağlar. Ancak, bu aynı zamanda indüksiyon teknolojisinin dezavantajlarından bazılarına neden olur. Yeterince manyetik olmayan bir pişirme kabı kullanılıyorsa, kabın tabanındaki manyetik alan yeterince bir araya toplanmaz ve bu nedenle odaya yayılır. Sonuç, zayıf bir elektromanyetik çevresel uyumluluktur. Bu nedenle, hatalı bir manyetik alan diğer elektrikli cihazları rahatsız edebilir veya hassas elektronik cihazlara zarar verebilir.

İndüksiyon ocaklarının avantajları

Endüksiyon tekniği, pişirme işleminde birçok avantaj sağlar, ancak genellikle tam bir alışkanlık değişikliği gerektirir. Yeni teknolojiye sahip mevcut pişirme gereçlerinin çoğu artık kullanılamıyor. Bununla birlikte, indüksiyon teknolojisi ile pişirme yaparken zaman tasarrufu sağlar.

Düşük güç tüketimi

İndüksiyon ocakları özellikle güç tüketimi açısından elverişlidir, çünkü sobanın ön ısıtması tamamen ortadan kaldırılmıştır. Çalışmalara göre, indüksiyon alanının yaklaşık üçte birinin daha az elektriğe ihtiyacı var. Ek olarak, ısı transferinde hiçbir kayıp yoktur veya çok azdır, çünkü yalnızca bir ocak veya seramik bir ocak ısıtılmamalıdır. Ek olarak, kap dıştan değil, toprağın iç çekirdeğinden ısıtılır.

çabukluk

Hiçbir pişirme tekniği indüksiyon teknolojisinden daha hızlı değildir. Bu yine manyetik akım alanının doğrudan iletimi nedeniyledir. Gaz bile bir tencereyi indüksiyon bobinleri kadar hızlı bir şekilde ısıtamaz, çünkü tencerenin dibine dışarıdan yalnızca düzensiz şekilde vururlar. Bununla birlikte, endüksiyon, doğrudan tencerenin dibinde gerçekleşir.

Sıcaklık değişimi

İndüksiyon, sıcaklık değiştirilirken de inanılmaz derecede hızlıdır. İndüksiyon ocakındaki ayar değiştirildikten hemen sonra, değişiklik tencerenizde de gerçekleşir. Bu aynı zamanda pişirme kabında değil tavanın tabanında gerçekleşir.

Konfor ve güvenlik

Ocak soğuk kaldığından, özellikle küçük çocuklu evlerde indüksiyon teknolojisiyle pişirme daha güvenlidir. Ocak gözü, sadece tencerenin atık ısısı ile uzun süreli bir pişirme işlemi ile ısıtılır, ancak hiçbir zaman geleneksel bir plakanın yapacağı kadar ısınmaz. Manyetik alan tarafından sadece haznenin indüksiyonuyla ısıtılır, ancak ocak gözünün kendisi ısıtılmaz.

Az yanma

İndüksiyon ocağındaki hızlı sıcaklık değişimlerinden dolayı, gıda daha az yanar ve düzgün yanma neredeyse hiç olmaz. İndüksiyon, pişirme kabının temizlenmesini daha da kolaylaştırır.

Şekiller ve pişirme yüzeyleri

Seramik ocağa benzer şekilde, birçok uzantıya sahip farklı ocak şekilleri mümkündür. Bağlanabilir dış halkalar veya oval ocaklar kolayca uygulanır. Büyük kızartma kapları, sadece ortada değil tüm alanın tamamında bu olasılıklarla ısıtılır.

İndüksiyonun dezavantajları

Tabii ki, böyle yenilikçi bir teknoloji aynı zamanda birçok kullanıcının kabul edilemez olması gibi dezavantajlara da sahiptir.

Yüksek satın alma maliyetleri

İndüksiyon bobini olan komple ocaklar, bazen benzer bir seramik ocaktan iki kat daha pahalıdır. İndüksiyonlu tekli ocaklar bile, tekli elektrikli ocaklardan üçte birinden daha pahalıdır. Elektrik tasarrufu sağlayarak, bu maliyetler makul bir sürede zar zor kurtarılabilir.

sağlık tehlikesi

Bilim adamları, indüksiyon tekniği ile oluşturulan manyetik alanların zararlı olup olmadığı konusunda tam olarak hemfikir değiller. Bu nedenle, kalp pili kullanan kişilerin gerçekten bir indüksiyon ocağı kullanmamaları önerilmektedir. Hamile kadınlar bile, endüksiyon ocakının manyetik alanını dikkatlice ele almalıdır. Bilim adamları, her zaman plakanın manyetik alanını tamamen kaplayan pişirme kapları veya tavaları kullanmanızı önermektedir.

Uygun olmayan saksılar

Daha iyi endüksiyonlu ocaklar pişirme yüzeyindeki kabın uygun olmadığını tespit edebilir. Daha sonra manyetik alanı otomatik olarak kapatırsınız. Saksı, yüzey için çok küçük olsa bile, otomatik işlem bu sürülerde etkilidir. Ucuz modeller bunu yapamaz ve elektrik enerjisi alanlarını dağıtmaya devam eder. Ek olarak, bazı endüksiyon plakaları, daha sonra manyetik alan tarafından ısıtılan metal nesnelerle aldatılır.

Tencere maliyeti

Yüksek kaliteli tencere ve tavalar zaten ucuz değildir. Bununla birlikte, endüksiyon teknolojisini rahatsız eden şey, cam veya seramikten yapılmış hiçbir tencerenin kullanılamamasıdır. Pek çok iyi paslanmaz çelik tencere doğrudan endüksiyon ocağında kullanılamaz. Kısmen, bu sorun iki bileşen arasına yerleştirilmiş ek bir manyetik metal plaka ile çözülebilir. Bununla birlikte, teknolojinin avantajları verilmez, çünkü burada yine metal plaka ısıtılır, bu da tencereyi ısıtır.

arka plan gürültüsü

İndüksiyon ocaklarının çoğunda yerleşik en az bir güçlü fan bulunur. Bu, sobanın çevresinde rahatsız edici bir ses sağlar. Aynı zamanda, elektrik bobinlerinin çalışması, hafif cıvıl cıvıl seslere veya neme neden olur. Ek olarak, bu sesler biraz dengesiz ve uyumsuz olduğu için, gürültü sıkıntısı bir alışkanlık etkisi ile azaltılmaz. Birçok evcil hayvan, insanlar onlardan haberdar olmasa bile seslere çok duyarlıdır. Köpek aniden sızar veya kaparsa, indüksiyon alanında uzanabileceğini bilirsiniz.

İndüksiyon cihazları fiyatları

Modern endüksiyon cihazlarının satın alma maliyetleri, her sektörde endüksiyon teknolojisine sahip olmayan karşılaştırılabilir cihazlardan daha pahalıdır.

• uygun versiyon - bağımsız bir ünite olarak fırında indüksiyon ocağı
  • yaklaşık 500, 00 avro
• Farklı ekstralar ile daha iyi versiyon - bağımsız bir ünite olarak fırında indüksiyon ocağı
  • yaklaşık 800, 00 Euro
• Birçok ekstraya sahip özel versiyon (fırında da) - bağımsız bir cihaz olarak fırında indüksiyon ocağı
  • yaklaşık 1.000, 00 Euro
• Dört kesicili ankastre ocak - bir alan genişletilebilir
  • yaklaşık 400, 00 avro
• Endüksiyon teknolojisine sahip tek ocak gözü - serbest duran
  • yaklaşık 40, 00 Euro
• Tencere için manyetik tabak / aynı zamanda delme kabiliyetine ilişkin bir sınav görevlisi olarak faydalı
  • yaklaşık 15, 00 Euro

Sonuç

Bir indüksiyon ocağının sizin için bir şey olup olmadığına, maliyet hesaplaması ile nispeten kolayca karar verilebilir. Sadece ara sıra ocakta pişirmek, önümüzdeki birkaç yıl içinde yenilikçi indüksiyon teknolojisine geçmemek için faydalı olacaktır.

Ancak, en az günde bir kez aileniz için ocaklardan birinde pişirin, sadece elektrikten tasarruf etmeyin, aynı zamanda değerli zamanınızı da çok fazla artırın. Zamanınızın yarısını ocakta biriktirebileceksiniz. Bu sizin için çok değerli olmalı, çünkü indüksiyon fırınları ve birçok yeni tencere için başlangıçtaki yüksek maliyetler yalnızca uzun bir süre sonra enerji tasarrufunda sizi geri getirecektir. Bununla birlikte, indüksiyon ocağının tasarrufları elde etmek için gerektiği kadar uzun süre dayanıp dayanmayacağı şüpheli kalır.

Hızlı okuyucular için ipuçları

• faydaları
  • manyetik teknolojiyle daha hızlı pişirme
  • Sıcaklık ayarı daha hızlı tepki verir
  • Ocak gözünün kendisi ısınmıyor
  • indüksiyonlu düşük güç tüketimi
  • birçok ekstra ve genişletilebilir ocak mümkündür

• dezavantajları
  • önemli derecede daha yüksek satın alma maliyetleri
  • sadece belirli tencere ve tavalar uygun
  • uygun pişirme kabı mıknatıslarla kontrol edilebilir
  • eski tencere genellikle uygun değildir
  • İndüksiyon fırınları için tencere de daha pahalı
  • Sobadaki fan güçlü bir gürültüye neden oluyor
  • Manyetik alanlardan dolayı sağlık için sonuçlar açıklığa kavuşturulmamıştır